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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Itajaí. Para informações adicionais entre em contato com pupi@epagri.sc.gov.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Itajaí. |
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Data corrente: |
23/04/1997 |
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Data da última atualização: |
04/03/2013 |
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Autoria: |
PIGOZZI, A.; SCHERER, A.M. ; PUCCI, A.de A. ; BADZIAK, I. ; BUSS, J. ; BARROS, J.E.M. ; RANZI, M.S. ; BRESOLIN, M.L. ; MAYER, M.S. ; BERETTA, N. ; COLODEL, T.P. |
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Título: |
Industria artesanal de alimentos: processamento de carne suina - II. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: EPAGRI, 1996. |
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Páginas: |
17p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Programa Catarinense de Profissionalizacao de Produtores Rurais. |
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Palavras-Chave: |
CARNE; INDUSTRIA CASEIRA; PROCESSAMENTO; SUINO. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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700 1 $aCOLODEL, T.P.
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Registro original: |
Epagri-Itajaí (Epagri-Itajai) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/03/2007 |
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Data da última atualização: |
27/03/2007 |
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Autoria: |
BENDER, R.J. |
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Afiliação: |
Empasc |
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Título: |
Controlled atmosphere storage of apples, cv. Gala, in Southern Brazil. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, The Hague, n.258, p. 221-113, 1989. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Gala e uma das variedades de maca mais cultivadas na sul do Brasil. Os frutos destas cultivares tem apresentado problemas durante a estocagem, principalmente a rapida queda da firmeza e em consequencia a senecente degenerecencia da polpa. Em atmosfera controlada (AC) e possivel aumentar o periodo de estocagem desta cultivar por dois a tres meses. Em um experimento onde se testou diferentes concentracoes de O2 e CO2 os melhores resultados foram obtidos com concentracoes de 0² inferiores a 2% e em temperaturas de 0 a 1%. |
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Palavras-Chave: |
Atmosfera controlada; Maca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00931naa a2200145 a 4500
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245 $aControlled atmosphere storage of apples, cv. Gala, in Southern Brazil.
260 $c1989
520 $aGala e uma das variedades de maca mais cultivadas na sul do Brasil. Os frutos destas cultivares tem apresentado problemas durante a estocagem, principalmente a rapida queda da firmeza e em consequencia a senecente degenerecencia da polpa. Em atmosfera controlada (AC) e possivel aumentar o periodo de estocagem desta cultivar por dois a tres meses. Em um experimento onde se testou diferentes concentracoes de O2 e CO2 os melhores resultados foram obtidos com concentracoes de 0² inferiores a 2% e em temperaturas de 0 a 1%.
653 $aAtmosfera controlada
653 $aMaca
773 $tActa Horticulturae, The Hague$gn.258, p. 221-113, 1989.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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